În 2027, județul Harghita va purta titlul de Regiune Gastronomică a Europei, conform deciziei oficiale a IGCAT (Institutul Internațional de Gastronomie, Cultură, Arte și Turism).

Patrimoniul gastronomic al județului Harghita reflectă întâlnirea tradițiilor maghiare, românești, armene și secuiești, care vor fi dezvoltate în spiritul sustenabilității și al inovației. Consorțiul care a coordonat candidatura își propune să creeze un ecosistem alimentar sustenabil, ce susține economia locală, protejează valorile culturale și îmbogățește diversitatea gastronomică europeană. Mesajul principal: Gustă județul Harghita!